芝麻糊

材料 :
黑芝麻 ................ 4兩
粘米 .................... 4湯匙
清水 .................... 8碗
砂糖 .................... 10兩

做法 :
1) 芝麻洗淨，炒香。

2) 米洗淨，浸透，與黑芝麻同放盆中，加入２碗清水，同磨成漿水。

3) 在鍋內放８碗清水，倒入砂糖煮溶，水滾後，將芝麻漿倒入，用飯勺 ( 或筷子 )攪勻，煮至大滾後便成。