日式炒烏冬

材料

日式烏冬三包
洋蔥半個
青蔥二棵
蟹柳六條
日式墨魚仔十隻
日式魚蛋十片
急凍蝦仁十隻
老抽三湯匙
生油一湯匙
幼鹽半茶匙
紹酒一茶匙
胡椒粉四分一茶匙
芝麻半茶匙


做法

(一)用沸水將烏冬煮熟待用。
(二)蝦仁洗淨後用鹽、酒及胡椒粉醃待用。
(三)先把油燒熱，將洋蔥炒至透明，再加入蔥炒香。
(四)然後把蟹柳、魚蛋及蝦仁炒熟。
(五)最後將烏冬、墨魚仔及老抽加入炒勻上色；。
(六)洒上芝麻後可享用。